英国首相访华太意外！没选烤鸭改吃云南菜，13道菜单全曝光，这顿云南菜特色菜品菜品涵盖云南多地风味，野生菌更是成为菜单里的亮眼主角，更巧的是，他1月28日就餐的这家云南菜馆，正是此前美财政部长耶伦抵京第一餐光顾的同款，耶伦当初还特意点了4盘炒见手青。 一顿饭点了13道菜品、3道甜品和4道饮品，还主动用中文跟店员说“谢谢”，甚至和在场的中国群众合影，提前感受中国的新春氛围，这份接地气的操作，瞬间拉满了好感度。 其实仔细想想，这已经不是第一次有外国政要访华首选云南菜了，连英伟达创始人黄仁勋访华时，也专程来这里打卡，云南菜能频频获得高端政要和名人的青睐，背后藏着的不仅是美食的魅力，更有中国文化的底气。 再来说说这次刷屏的“首相同款菜单”，虽然不是什么山珍海味，却每一道都透着云南的特色，看得人直流口水，13道菜品里，既有荤菜也有大量素菜，兼顾了不同人的饮食需求。 薄荷牛肉卷，标注了无麸质、无坚果，木姜子拌豆腐、牛肝菌扒芦笋等多道菜品都是纯素，能看出店家在接待时的细心，也能感受到中方对客人饮食习惯的尊重。 其中景颇烤山鸡、大理雕梅小排骨、油淋雪花牛干巴是妥妥的硬菜，带着云南少数民族的风味；腾冲大救驾、铜锅牛肝菌焖饭则是云南特色主食，软糯入味，光是听名字就想尝尝；还有香辣薄荷洋芋、普洱酸菜酥红豆这些素菜，清爽解腻，完美展现了云南菜的多样性。 甜品方面，玫瑰鲜花饼、洱海积雪烤乳扇都是云南本土特色，尤其是洱海积雪烤乳扇，带着淡淡的奶香味，甜而不腻，想必能俘获不少人的味蕾；饮品则兼顾了啤酒、葡萄酒和无酒精的青柠薄荷绿，适合不同人的口味。 可能有人会调侃，斯塔默一行这是把云南菜馆吃“明白”了，其实这份菜单的用心，不仅体现了云南菜的烟火气，更藏着中国的饮食文化，不追求奢华，注重食材本身的味道，兼顾包容与特色。 而这份包容，也正是中国文化的核心之一，这或许也是云南菜能频频登上高端场合的原因之一，说到这里，就不得不提那些也曾为云南菜着迷的外国政要，最让人印象深刻的就是2023年7月，美国财政部长耶伦抵京后的第一餐，同样选了这家云南菜馆。 除此之外，近日访华的英伟达创始人兼CEO黄仁勋，抵达北京后也专程前往这家云南菜馆用餐，一时间，这家三里屯的云南菜馆，俨然成了外国政要访华打卡地，可能有人会问，中国美食那么多，川菜、粤菜、鲁菜个个都有名，为什么这些外国政要偏偏偏爱云南菜？ 原因其实很简单，一方面，云南菜兼具生态与风味，云南气候多样，物产丰富，食材新鲜天然，牛肝菌、见手青等菌类更是独一份的特色，既能让外国客人尝到不一样的中国味道，也能展现中国的生态优势。 另一方面，云南菜融合了多个少数民族的饮食文化，风格多样、包容性强，不似川菜那么辛辣，也不似粤菜那么清淡，更容易被不同国家的人接受，堪称舌尖上的“外交官”。 外国政要访华打卡云南菜，看似是一件小事，背后却有着不简单的意义，这体现了中国文化的自信，云南菜作为中国饮食文化的一部分，没有刻意迎合西方口味，而是保持自身的特色，却能获得世界各国政要的青睐，这正是中国文化魅力的最好证明。 这也是中外文化交流的一种缩影，饮食是最接地气的文化载体，一顿云南菜，既能让外国政要感受到中国的烟火气，也能拉近中外之间的距离，让更多人了解中国、了解中国文化，也能带动云南菜、云南文化的传播。 云南菜能频频出圈，成为舌尖上的“外交官”，不仅因为它好吃，更因为它承载着中国的生态理念、文化自信和包容之心，随着中英关系的不断升温，随着中外文化交流的不断深入，相信会有更多的外国政要、外国友人，爱上中国美食、爱上中国文化。 也相信中英两国能以这次访华为契机，深化务实合作，开启健康稳定发展的新篇章，携手为世界和平安全与稳定作出贡献，而我们也可以借着这份热度，多了解一下云南菜、云南文化，感受一下中国饮食文化的魅力。
