“火锅店收取辛苦费？”重庆，一火锅店收取“辛苦费”，大人20元，小孩老人10元，火锅店店长表示，我们所有菜品酒水饮料都是卖的成本价，我们从中间不会去赚差价的利润，开餐前就会给客人介绍好我们新的收费模式，中午是淡季就收15元，我们家60元就能吃的很饱，喝酒的话大概70到75元，辛苦费是作为利润来支付房租和工资。 “辛苦费”无疑是一个新型的收费项目，不过根据火锅店店长所表述的，菜品酒水饮料都是成本价，那么这个“辛苦费”还是挺划算的，大人20元，小孩老人10元，如果没有这个“辛苦费”，那么员工的工资都没有了保障。 一个新的模式开始做的时候是比较困难的，不过60元能吃饱，喝酒70到75元，这个价格相对还是比较划算的，再者，这个“辛苦费”也都是提前告知顾客的，所以也就不存在乱收费。
社牛评论家
😂厉害了，前有“餐位费、餐具费”，今有“辛苦费”……
墨拓清寒丶 回复 01-29 08:35
他这价格还真说得过去，比麻辣烫便宜多了
入梦
那我肯定不接受，这和欧美小费模式有什么区别？压榨员工，让顾客买单。
少了一捺
如果提前说明那很好，反正不会去。如果提前不说明，那么就不会付
该帅气用户尚未设置昵称 回复 猴哥 01-29 10:48
为啥不好意思？我到一个店就必需消费？
猴哥 回复 01-29 08:59
等你上桌提前跟你说好，你还吃不吃。就算是一家人去好意思出去吗，更别提亲戚朋友同事一起去吃。除非他贴在店门口
潜渊之夏 深秋之恋 殇歌
还有一个他并不是菜免费，而且都是算的多少钱一份的，只是换了一个模式杀猪而已，豆芽2块钱一份，一斤才5块钱，像那个分量的豆芽一斤可以走7份左右，直接赚一半利润，哪里还不赚钱，还比正常的赚得多，觉得便宜就会多点，分量不够吃看便宜也会加
曾鹏
开得起么开，什么菜品只卖成本价。滚犊子。
累了
请收取合理利润，公平竞争，而不是用低价把人诓进来，然后收费～
蔚蓝
这算少的了，我在深圳一个牛肉火锅店吃过收餐位费，纸巾费，餐具费，锅底费，调料费
虫虫大白菜
位置发出来，是哪点？老子也去试试看？
梅子半黄
其实就是告诉你人均70—90元。说实话，这个操作不好说能不能长久。
123456
不需要搞什么成本价，你就按市场收费，把员工工资算进去，不要亏本了又叽叽歪歪。
老鼠
改成收锅底费不就好了
魂殇
额外收你辛苦费的，菜能便宜到哪里去？表面上看是单价低，其实一般情况下都是分量小。店长说是成本价就真是成本价啦？咋不说卖价比进价还低呢？最很讨厌这种耍小聪明赚钱却又还卖惨卖情怀的行为。如果你请一帮亲戚朋友去吃饭，光是辛苦费都够几个人点菜了，结果肯定不划算。