过去到了腊月，各家都要切白菜花。 白菜开花，现在很多人不明白是怎么一回事。白菜都是叶，怎么开花呢？ 我说的白菜花，并不是为了吃，而是为了观赏。 过去，温室少，冬天能够开的花很少。农村更少，那些梅花、腊梅，都是有钱人家栽种的，一般人家没有。快过年了，为了添一些喜气，就做白菜花。 先找一棵长得肥壮的白菜，把叶的部分切去，当然得做菜用。靠近根的地方，留多一些，切平整，不能切到白菜心，就做成了白菜花。 白白的菜，黄一点芽，素净，水晶晶的。白菜花好养活，把切好的白菜花根部放在碗里，碗里放点水，静等开花。一般半个月，就能长出绿色的嫩叶，慢慢长出花薹，过年的时候，就能开出黄色的花。 春天的花不稀奇，但是在冬天能够看到花，格外耀眼。谁家的白菜花长得旺盛，开得花多，预示着一年都会有好光景。拜年时，这白菜花引起的话题，格外多，主人脸上格外风光。 现在过春节，买花是必选项。杜鹃、茶花、仙客来、金桔、佛手、水仙等等，只要喜欢，都能买到。家里有暖气，花也容易养，一开就是一冬天，每天都春意洋洋。 过去的白菜花，很少有人做了。那天回老家，桌上有一棵白菜花。父亲说，切了一半的白菜，慢慢长出了薹子开花了。没有放在水里，也能开花。父亲说，过去有的人家把白菜花放在门檐下，照样开花。 漫长的冬天，有一棵花陪伴着，就不觉得冷。白菜养成了花
