流量太大，人太多，猪不够，地儿不够，安全兜不住，多地只能把“刨猪宴”按暂停键。 原本只是重庆合川姑娘“呆呆”家里杀年猪，顺手拍了几条短视频，柴火灶、大铁锅、巴掌厚的五花肉，隔着屏幕都能闻到香味。网友一看，这哪是普通的杀猪饭，分明是记忆里的年味，于是评论区清一色“求地址”“组团去吃”。呆呆心软，干脆把自家院坝腾出来，多杀两头猪，欢迎大家来凑热闹。视频一发，点赞冲上百万，火车票瞬间售罄，小山村第一次堵车，村支书连夜搬来移动厕所，镇上的消防队都过来帮忙维持秩序，好在人多没出大乱子，呆呆的“刨猪宴”算是圆满收官。 可流量这玩意儿像鞭炮，一点就串连爆。各地网红、博主、农家乐老板眼睛都红了：别人能办，咱也能办。于是“江西百桌杀猪饭”“湖南万人刨猪宴”“成都坝坝宴免费吃”全安排上，海报做得比结婚请帖还喜庆，口号一个比一个敞亮：来吃杀猪饭，找回小时候的年味。问题也就跟着来了——预估两千人，呼啦啦来了四万，车从高速口堵到田埂上，村里唯一的小卖部矿泉水卖到脱销；有人天不亮就来占座，为了块回锅肉差点掀桌子；猪是临时收的，检疫证明没来得及开，血旺里夹了根猪毛，被拍成特写发上网；灶台搭在耕地上，环保执法队现场开罚单；最吓人的是重庆蔡家岗，一位大爷被挤得摔了一跤，后面人浪一层压一层，幸好消防来得快，没酿成人踩人，可活动立马被叫停，街道办连夜发通知：凡是没批、没预案、没安检的“刨猪宴”，一律停办。 消息一出，已经订好票的吃货傻眼，博主们也怂了：有人把订金全退，猪肉拉回 freezer，改成线上直播“云吃杀猪饭”；有人硬撑，说“人少不怕”，结果派出所上门劝散，猪没杀成，饲料倒多赔了两袋。村委会更头疼，往年自家杀年猪，请亲戚邻居吃顿“刨猪汤”，是人情是年味，现在成了高风险聚集活动，报备材料厚厚一摞：场地证明、食品安全备案、交通疏导方案、医疗救护车停靠点，缺一不可。村干部直挠头：“杀个猪比娶媳妇还麻烦。” 大家馋的不是那一口肉，是小时候院子里的炊烟、是邻里搭把手的熟络、是快过年时心里的那股热乎。可一旦把“人情味”装进流量的漏斗，人就变成了数字，场地变成了商圈，猪也成了道具，安全、秩序、环境都得给热度让路，那就只能按下暂停键。想找回年味，不一定非得人山人海，谁家厨房炖锅红烧肉，一样香到巷子口。呆呆杀猪宴 呆呆刨猪宴 来源：南方都市报
