一人食｜很爱我的普通小生活🦀
小宇食
2026-01-15 00:31:21
今天的饭：
隆江猪脚饭🍖
盐焗鸡蛋🥚
卤水豆腐🫘
芒果奶冻🍨
青菜鱼丸汤🦀
腌萝卜、腌黄瓜
番茄夹乌梅🍅
隆江猪脚饭🍖
提前一晚就把三斤的大猪肘给炖上了
比较家庭的做法 猪肘去毛焯水
加一个炖肉包 炸好的葱姜蒜 一点冰糖
生抽、老抽、蚝油、盐 炖上2-3小时
吃猪脚饭肯定要有卤蛋和卤水豆腐
一个人吃这个盐焗鸡蛋 不用卤一锅吃不完
而且这个卤蛋比茶叶蛋更好吃
主要是原材料更新鲜
鸡蛋生下来45min 就得送到工厂开始卤制
这抢“鲜”速度[赞R]
每一个都是AA 级的小鲜蛋
经过文火慢卤 蛋白QQ的 很有嚼劲
蛋黄口感绵密也入味 吃着很鲜
搭配猪脚饭非常nice
下饭辣椒酱🌶
每次吃猪脚饭都要好几碟辣椒酱 超下饭！
其实就是大蒜和小米辣、盐、糖、味精、生抽
我怕太辣放了一部分美人椒
辣椒多点更好吃 蒜太多就强味了
大蒜整粒泡水 很容易就剥出来 好解压啊！
而且泡了水 炸的时候就不担心炸糊了
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