花三十多块吃碗面，结果只收获一把“现煮面条＋两包热水”？和府捞面被这句大实话送上热搜：汤头和浇头全是料包，后厨像大型拆快递现场，白花花的塑料袋堆成小山，员工“呲啦”一撕，褐汤倒进碗里，再舀勺开水，一碗二十九元的“草本酸辣肥牛面”就端到你面前，全程不超过三十秒，比泡面只多一个煮面步骤。 消费者当场破防：我花近四十块，就为吃高配版“冲泡面”？有人吐槽“还不如路边十二块的牛肉面，起码人家真把骨头熬成汤”；有人调侃“原来书房里的养生面，指的是在书房拆料理包”；更有人把和府称作‘捞面界的速溶咖啡’——看起来香，喝起来像回公司加班。 面对“预制菜”质疑，品牌赶紧回应：料包都是“当天制作”，中央厨房凌晨发车，门店现拆现热，不算预制。网友不买账：当天打包的料理包就不是预制？那我把昨晚剩菜热一热也能叫“现炒”了？有人翻出官方旧广告，什么“匠心慢熬八小时”“老师傅现炒浇头”，如今全成PPT式宣传，和实际画面形成刺眼反差。 其实和府这套“去厨师化”流水线，本意是学西式快餐：统一口味、快速扩张。但问题是，你定位中高端，一碗面动辄三十五到五十元，却连灶台都省了，后厨只剩电磁炉＋热水壶，消费者自然觉得性价比塌方。有自称员工的网友补刀：“店里连把菜刀都没有，肥牛卷解冻后倒袋即出餐，我上班像在做化学实验。” 眼看舆论压不住，和府去年悄悄在上海、苏州试水新店型，口号改成“现炒浇头”“锅锅现煮”，试图把锅气找回来。但业内人士透露，门店高峰期依旧来不及炒，大部分蒸点、配菜还是靠中央厨房配送，所谓“现熬骨汤”只是换个大桶加热，本质仍是“预制2.0”。 大家不是嫌弃料理包，而是讨厌被当冤大头。真要图快，十块钱买桶泡面自己加蛋也能吃饱；图口味，楼下夫妻小店明火炒浇头，二十块吃得热汗直流。和府把“效率”玩明白了，却把“价值”玩丢了——花三四十块，连口热汤都要靠复水，谁还愿意为一碗“拆包面”排队？毕竟，消费者的嘴不瞎，钱包更不傻。捞碗面 府捞面 来源：闪电新闻
