鸡腿肉咖喱饭的简单做法，搭配米饭太香了
芳香美食记看美食
2026-01-09 00:27:33
鸡肉咖喱饭
主要材料；鸡腿肉，土豆，胡萝卜，洋葱
主要调味料：咖喱
步骤：
1.鸡腿去骨，切小块，加少许料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制15分钟。
2.土豆、胡萝卜、洋葱切丁备用，也可以加玉米粒、甜豌豆等。
3.油热下洋葱，炒香，加鸡肉丁，定型几秒再翻炒至变色。
4.加入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒均匀。
5.加一碗水没过食材，煮十分钟左右，直到土豆、胡萝卜软烂，注意观察，不要把水烧干。
6.加一块咖喱，盖上盖子，小火煮三分钟，直到咖喱融化。
7.翻炒均匀，即可出锅。出锅前可以淋半勺牛奶/椰浆，咖喱的香味会更柔和，一点不腻。
配上一碗热乎乎的大米饭，鲜香浓郁超下饭，好吃又满足。
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