为什么高粱不能成为主粮？一位70多岁的老人告诉我，90%的人不知道不需要打农药的

为什么高粱不能成为主粮？一位70多岁的老人告诉我，90%的人不知道不需要打农药的高粱，为何不能成为主粮？你以为高粱都拿去制作高粱酒了，其实根本就不是这样。 高粱，曾是北方人的主食担当。在饥荒肆虐的年代，它凭借耐旱、耐盐碱、无需农药的顽强生命力，成为无数家庭的救命稻草。那时的它，是餐桌上的常客，是人们心中最坚实的依靠。 然而，时代变迁，高粱的地位悄然改变。产量低、口感粗粝、食用后易便秘，这些缺点在更软糯的大米白面面前被无限放大。人们有了更好的选择，便不再回头。自上世纪六十年代杂交水稻推广以来，粮食丰产，高粱逐渐被边缘化，从餐桌上的主角沦为配角。国外低价高粱的涌入，更是让国内种植效益雪上加霜，农民们纷纷放弃种植。房屋不再用高粱秆搭建，牲畜的饲料也不再全靠它提供，高粱的用途被一一替代，仿佛真的要退出历史舞台。 但高粱真的消失了吗？答案是否定的。在邓州，农技主任冀洪策带着他的团队，用科学的方法精量施肥、控旺管理，将高粱种植得精准而高效。他们种植高粱，不为卖粮，而是为了储备——高粱，仍是国家粮食安全的后备军。在酿酒行业，高粱是不可或缺的原料，它酿出的酒，提升了人们的生活品质；在畜牧业，高粱制成的青贮饲料，养活了无数牛羊；更重要的是，高粱的抗逆性强，一旦遭遇灾年，它随时可以重返主粮行列，再次成为人们的救命粮。 高粱，这位曾经的餐桌英雄，虽已不再是主粮，但它的价值从未消失。它以另一种方式，继续守护着我们的粮食安全，见证着时代的变迁。高粱没走远，它只是从饭桌转入幕后，默默守护着粮食安全的底线。可这幕后的守护，为何鲜有人知？当小麦、水稻在聚光灯下被反复提及，高粱却似被遗忘的角落，它的存在，究竟意味着什么？ 高粱，这一古老而坚韧的作物，在历史的长河中曾扮演着举足轻重的角色。它不仅是人们餐桌上的主食，更是抵御饥荒、保障粮食安全的重要防线。然而，随着农业结构的调整和人们饮食结构的改变，高粱逐渐从人们的日常饮食中淡出，转而成为了酿酒、饲料等行业的原料。这一转变，看似让高粱远离了人们的视线，实则却让它以另一种方式，继续守护着粮食安全的底线。 在酿酒行业中，高粱以其独特的品质和风味，成为了酿造高品质白酒不可或缺的原料。每一滴醇厚的酒液，都蕴含着高粱的精华与岁月的沉淀。而在饲料行业中，高粱更是以其高蛋白、高能量的特点，为畜牧业的发展提供了有力的支撑。这些看似不起眼的幕后角色，却正是高粱在新的时代背景下，对粮食安全做出的新贡献。 然而，高粱的幕后守护并非一帆风顺。随着农业资源的日益紧张，高粱的种植面积逐渐减少，其产量也受到了不同程度的影响。这不仅威胁到了酿酒、饲料等行业的原料供应，更对粮食安全的底线构成了潜在的挑战。面对这一现状，我们不禁要问：高粱的未来，究竟何去何从？ 事实上，高粱的幕后守护，正是对粮食安全多元化、可持续性的一种探索与实践。它提醒我们，粮食安全不仅仅关乎小麦、水稻等主粮作物的供应，更关乎整个农业生态系统的平衡与稳定。因此，我们应该重新审视高粱的价值与地位，给予它应有的关注与支持。让高粱在幕后继续发光发热，为粮食安全筑起一道坚实的防线。