沈巍在云南之行，再次展示他深厚的文化底蕴，信手拈来为老板宣传云南名店——福照楼。 沈巍说：“当年因为是西南联大教授经常来福照楼打牙祭，原地环境应该是平房，对气锅鸡赞不绝口，通过他们的宣传，气锅鸡名声更在外了。还有一个特色，浩然先生他开店还不忘文化，他是以商载文，以文促商。我希望年轻的店员都能珍惜这么一个机会，像刚才那个小伙子，初中学历，学历不成问题，可以去学，因为餐饮业讲实践的，没有一本书教你怎么开店，只有实践，祝生意越来越好。这个大观楼长联五百里滇池奔来眼底，挂在这里，我们已经把这个大观楼长联解读了一遍，上面讲的是人要活在当下，这么好的风景，高人韵士何妨造胜登临。下联告诉你任何事业最终都是要化为烟云的，那要抱着淡然的态度。所以这个长联为什么号称天下第一长联，实际因为它的字并不是天下最长，青城山的比它还长。我们知道画圣无道子，对联也有圣，叫联圣钟云舫，四川人，他就喜欢写对联，写的很多，但是我们一致公认的孙髯翁写的大观楼长联。你们回去好好品一品上联风景，要活在当下，它不是这种俗套，它是用很文雅的字眼，这么好的风景，赶快何妨造胜登临。但是下联感慨万端，无论你费尽移山心力，最后就像他的老祖宗创了这个企业，老祖宗不在了，店还在，他们一代一代传下来。莫辜负就是我们现在讲的叫活在当下，现在有好风景，今日有酒今日醉的意思，今日有汽锅鸡，赶快吃，离开昆明就吃不到汽锅鸡了。” 沈巍于云南福照楼这一番讲述，将历史、文化与美食巧妙交融。从西南联大教授对气锅鸡的赞誉，到福照楼“以商载文，以文促商”的理念，再到借大观楼长联传递的“活在当下”哲思，让人在品味美食之余，更感受到深厚的文化滋养。他鼓励年轻店员通过实践提升自我，也提醒众人珍惜眼前美好。这不仅是对福照楼的宣传，更是一场文化的盛宴，让人们在烟火气中领悟人生真谛，为这趟云南之行增添了一抹别样的文化亮色。
