河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 女子把肉放进老式高压锅，盖好盖子就开火炖了，煮了一阵子后，她过去看熟没熟，发现锅盖上的红色小盖子掉下来了。 很多人可能都和她一样，对这小盖子没正确认知，觉得掉了就说明气排完了、能开盖了，她也没多检查，直接伸手就去揭锅盖，刚碰到盖子边缘想使劲，高压锅“嘭”一下就喷爆了。 滚烫的蒸汽裹着肉汤一下子涌出来，她脸和脖子毫无遮挡，当场就被烫伤了，想想都疼，这完全是能避免的意外。 很多人用高压锅全凭感觉，压根没搞懂那小红盖是干啥的，那其实是限压阀，作用是锅里压力太高时，靠蒸汽把它顶起来排气，保持压力稳定。 它掉下来不是好事，反而可能是没装牢，或者排气孔被堵住了，属于异常情况，这时候锅里的高压高温气根本没排完，盲目开盖就是往危险上凑，本质就是对厨具安全的漠视。 有人一眼就点破关键，说这不是高压锅质量差，就是操作失误，没排完气就硬开盖，纯属侥幸心理作祟。 还有人说自己早就不敢用老式高压锅了，宁愿选电压力锅，多重防护看着就安心。 也有网友吐槽家里老人，做饭全凭老经验，用高压锅从不看说明书，每次都提心吊胆。 说到底，这起事故就是安全知识缺位导致的悲剧，而非厨具本身的问题，高压锅是压力容器，压力值可不是闹着玩的，一点疏忽就可能出大事。 现实里，除了误判限压阀，装食材装太满、密封圈老化了还凑合用、排气孔堵了不清理、煮完用冷水冲锅强行降温，这些操作都很常见，但每一个都是致命漏洞。 很多人用新锅、旧锅都懒得看说明书，总觉得“以前都这么用”，却忘了隐患往往藏在习惯里。 其实避免这类意外一点都不难，核心就是别图省事、别凭感觉。 用之前花两分钟检查下，限压阀、安全阀、密封圈有没有问题，排气孔通不通；做饭时别离开，食材别装太满；泄压时一定要等彻底排完，看清楚压力指示器再开盖，别着急。 不管是新锅还是久置的旧锅，说明书一定要看，规范操作比啥都强，毕竟厨房安全，容不得半点侥幸。 厨房从来都不是“凭经验”的地方，一次疏忽就可能付出惨痛代价，这起事故也给所有家庭提了个醒，规范使用厨具不是小题大做，而是对自己和家人负责。 你家平时用高压锅会仔细检查吗？ 信息来源：大象新闻
