冬天一到，超市里红得发亮的车厘子又成了焦点，不管是散装的还是盒装的，总让人忍不住多看两眼。可很多朋友拿起盒子就懵了：这“J”“JJ”“JJJ”到底是啥意思？为什么三个J的就要比一个J的贵上一截？其实这几个字母，就是车厘子大小的“身份证”。 “J”来自英文“Jumbo”，就是“超大”的意思，相当于车厘子的尺码。像智利、澳大利亚这些产地，常用它来区分大小。单J的果径大约26-28毫米，和一块钱硬币差不多；双J（28-30毫米）是市面上卖得最好的，个头合适、价格也实在；三J（30-32毫米）的果肉更扎实；要是见到四个J的，那就是超过32毫米的“巨无霸”了，价格自然更上一层楼。不过要注意，J数多只代表个头大，不代表一定更甜，只是大果子通常筛选更严格，卖得也贵一些。 除了看大小，挑车厘子还有几个小窍门。首先看果梗——这是判断新鲜度的关键。新鲜的车厘子，果梗是鲜绿色的，捏起来硬挺，不容易掉；如果梗子发黑、干枯，一碰就落，那说明放得有点久了，水分和口感都会打折扣。 再看形状和果皮：好的车厘子果实饱满，像个迷你爱心，表皮光滑透亮，仿佛镀了层光。要是果皮皱巴巴、有斑或凹陷，可能是失水或者磕碰过了，最好避开。颜色也是个参考：同品种里，颜色越深一般越甜，深红甚至紫黑的车厘子，吃起来往往甜滋滋的；如果是浅红或粉红色，可能会带点酸口，喜欢酸甜味的倒可以试试。 今年车厘子价格挺友好，智利产量大，运费也降了，不少人都轻松实现了“车厘子自由”。不过挑的时候也不用盲目追大，自己吃的话双J就很实在，肉厚性价比高；要是送人，三J、四J的更大更体面。另外提醒一下，车厘子属于生鲜，网购收到最好当场检查，如果有坏果记得拍照，方便售后。 总之，挑车厘子记住四句话就好：“J数看大小，果梗看新鲜，形状看饱满，颜色看甜度”。下次再买时，对照包装上的J，结合这几条看一看，你也能轻松选出又甜又鲜的车厘子，好好享受冬日里这一口饱满的滋味。 来源：张佳ZHJ
