硬核研究所【常吃薯片竟然增加患癌风险】薯片带来的快乐是别的零食无法比拟的，所以不乏有人会每天没事就吃1包。但是这样快乐是有了，健康却可能会离你越来越远。1️⃣ 长胖大多市售薯片可谓是“热量炸弹”，而且脂肪含量不低。土豆本身的脂肪含量很低，只有0.2克/100克，薯片中的脂肪几乎都来自于添加的油，一包62克的薯片含有近24克脂肪，这相当于2.5汤匙的烹调油。即便是非油炸薯片也并非无油，同样不低脂。2️⃣ 易患心血管疾病薯片在让你逐渐长胖的同时，也会增加患心血管疾病的风险。研究发现，食用油炸食品可能会增加患心血管疾病的风险，并呈线性剂量-反应关系。每周只需要多吃114克油炸食品，就会增加患心血管疾病事件的风险，包括冠心病、脑卒中、心衰、心血管疾病导致的死亡等。114克薯片也就大约是1.5包或1桶，对于爱吃薯片的人来说，这点薯片全部炫嘴里就是分分钟的事。3️⃣ 增加患癌风险炸薯片属于高温烹调，加工过程中会产生丙烯酰胺，它属于2A类致癌物。另外，《英国医学杂志》的一篇研究提到，食用大量超加工食物会增加男性患结直肠癌的风险。这可能是因为油炸食物会促进身体的炎症反应，持续性的慢性炎症会对身体造成伤害，促进癌症的发生。医生说薯片是垃圾食品中的垃圾食品（人民日报健康客户端）
