最近，河南郑州一家肿瘤医院里发生了一件让人揪心的事儿。一上午的时间，医生通过超声内镜检查，竟然发现11位患者都确诊了晚期食管癌。这个消息一传出来，不仅让患者和家属们陷入了绝望，也让医生们痛心不已。 这11位患者里，有7到8人可能活不过5年，想想都让人心里不是滋味。医生们看着这些患者，心里满是无奈和惋惜。他们知道，如果这些患者能早点发现病情，早点治疗，结果可能会大不一样。可现实是，很多人往往等到身体出现严重不适，比如吞咽困难得连水都喝不下去的时候，才想起来去医院，这时候往往已经是癌症晚期，治疗难度大大增加。说起食管癌，这可真是个让人头疼的病，它跟咱们日常的饮食习惯有着千丝万缕的联系，就拿这11位患者来说吧，医生经过了解发现，他们中很多人都有个共同的习惯，那就是喜欢吃烫食，不管是热气腾腾的面条，还是刚出锅的饺子，他们总是迫不及待地往嘴里送，生怕凉了不好吃，可他们不知道，这样做对食管的伤害有多大，咱们的食管内壁其实挺娇嫩的，它能承受的温度一般在40℃到60℃之间，一旦超过这个范围，食管就容易受伤，甚至被烫伤，长期反复地吃烫食，食管的“黏膜屏障”就会被破坏，导致黏膜水肿、异型性改变，甚至不典型增生，最终可能引发癌变，这可不是危言耸听，有研究就表明，习惯吃得烫而且又吃得快的人，比吃饭温度适中且细嚼慢咽的人，患食管鳞癌的风险要高出近4倍呢，除了烫食，高盐饮食、烧烤、熏制食品也是食管癌的“帮凶”。腌菜里的亚硝酸盐、烧烤时产生的多环芳烃和杂环胺，这些物质都有致癌的风险。还有啊，吸烟喝酒也是不能忽视的因素。过量饮酒会损伤食管黏膜，长期酗酒的人患食管癌的概率会大大增加。 那食管癌早期都有哪些症状呢？其实啊，早期症状往往不明显，容易被忽视，比如吞咽食物时有哽噎感、胸骨后疼痛或不适、食物通过缓慢并有滞留感、咽喉部干燥和紧缩感，还有不明原因的体重下降，这些都可能是食管癌的预警信号，一旦出现这些症状，咱们可得赶紧去医院看看，别拖着。 所以啊，大家平时一定要注意饮食习惯，别为了贪图一时的口腹之欲，就忽视了食管的健康，天再冷，也别吃太烫的食物，少吃高盐、烧烤，远离重口味，保护食管，从改变不良饮食习惯开始，这样才能远离食管癌的威胁。食管癌 事件来源：钱江晚报
