有件幸福的小事叫“下厨”

治愈自己的方式有很多种，下厨就是其中一种。 【今日菜单分享】 🥢花开富贵虾 🥢四喜丸子 🥢青花椒鱼 🥢白灼秋葵 🥢手抓扇子骨 🥢白灼汁海螺 🥢饼干酸奶杯 🥢水果拼盘 四喜丸子教程： 1️⃣先把五花肉放在备餐佐料机中打成肉馅，再搅打半个藕碎，加在肉馅里。2️⃣肉馅加藕碎再加入姜沫，一颗鸡蛋，酱油，耗油，盐，十三香，少许淀粉搅拌均匀上劲。3️⃣把肉馅团成丸子状。4️⃣起锅热油，肉丸子下锅炸至金黄成型捞出。5️⃣重新起锅放入肉丸子，红烧料，加水没过丸子小火慢炖30分钟后收汁。6️⃣油菜焯水后捞出 摆盘一圈，中间放上炖好的丸子完成～ 青花椒鱼： 1️⃣鲈鱼或黄花鱼清理干净后放入盘中加葱姜，上蒸锅水开蒸8-10分钟。2️⃣倒掉盘子中多余的水分，去掉葱姜，鱼表面淋上蒸鱼豉油。3️⃣起锅热油，放入杭椒，青花椒爆香后淋在鱼身上上完成。 饼干酸奶杯： 1️⃣饼干去掉夹心部分，放在备餐佐料机内，装上锯齿刀打成饼干碎备用。2️⃣甜品杯中先铺一层饼干碎压实，再倒入一层酸奶，重复以上步骤把被子装满为止3️⃣把坚果打碎后撒在酸奶上4️⃣最后加喜欢的水果，饼干装饰完成。（酸奶为浓稠的老酸奶） 今天使用的是东菱备餐佐料机升级款，相比之前那款这个绞肉更快速了，而且除了日常绞肉跟湿料以外还多了锯齿刀，打坚果干货类就很合适～升级的陶瓷小碗也比之前的更有质感了呢～是我日常备菜的好帮手没错了。