68岁大爷，在沈阳一家饺子馆，被老板拦下了。 “18元随便吃”，门口的横幅红得晃眼。大爷吃了20多个饺子，还喝了二两小酒，心满意足准备走，被拦住了。 老板手上还沾着面粉，一脸不好意思：“大爷，酒钱，得另算。” 一瞬间，店里所有人都看了过来。 换你你啥感觉？是不是觉得遇上黑店了？脸上火辣辣的。 大爷也懵了，指着横幅说我冲这个来的啊，你这不坑人吗？ 老板也没急，把人请到一边，指着墙上菜单最底下那行小字：酒水除外。 说白了，老板有理，但横幅确实写得不清楚，有误导的嫌疑。 大爷有错，没看清菜单，但换谁，第一眼看的也是那张大横幅。 这就是最常见的扯皮。闹大了，不欢而散，老板收获一个差评，大爷憋一肚子气。 但你看这老板怎么干的。 他先解释，小本生意，这酒进价就25，我亏不起。这是“理”。 大爷沉默着掏了钱，也算明事理，但心里肯定不舒服。 到这，事儿算平了。 但真正高明的地方，现在才开始。 老板立马给大爷打包了一份凉菜，说：今天是我没提醒到位，您拿着路上吃。 大爷刚到门口，老板又追出来，塞给他一袋刚出锅的热饺子：您拿回去当晚饭，别往心里去。 看见没？ 这一下，性质全变了。 大爷拿到的，早就超过了那25块酒钱。他拿到的，是尊重，是台阶，是“老板把我当回事儿”的熨帖。 最后的结局是，大爷说下次还带朋友来。老板立马拿笔，在横幅旁边贴了张纸：“酒水另算，茶水免费”。 这不比吵一架强？ 很多人做生意，只想着怎么把钱挣到手。 但真正会做生意的，想的是怎么把人留住。 一盘凉菜，一袋饺子，值几个钱？ 但它能瞬间把一个潜在的“差评客户”，变成一个免费的“活广告”。 这才是教科书级别的“化干戈为玉帛”。 格局，真的不是说出来的，是做出来的。
