盯着莫迪给俄总统准备的这顿“国宴”看了半天，实在没忍住笑出声。 前菜罗望子汤配小米，主菜是一堆叫不出名字的土豆茄子糊糊。 最绝的是那个甜点，巴达姆哈尔瓦，黄澄澄软塌塌的一坨，旁边还淌着化了一半的冰淇淋。 网友见面说，印度美食最大的特点就是没吃之前就呈现出代谢产物的颜色。 每个国家的饮食文化都带着本土的地理环境和历史印记，印度这顿国宴看着简单，其实藏着不少当地特色。罗望子汤带点酸，小米是印度常见的主食，土豆茄子糊糊更是北印家常菜的代表，用的香料都是本地特有的，味道浓烈又独特，对当地人来说是再亲切不过的味道。 甜点巴达姆哈尔瓦是用杏仁泥做的，加上糖浆熬制，甜得扎实，配冰淇淋中和口感，这组合在印度宴席里不算少见。只是咱们看惯了精致摆盘的菜系，突然见到这种随性的呈现方式，难免觉得新鲜。其实饮食本就没有高低之分，有人觉得“接地气”，有人觉得“不讲究”，全看站在什么角度去看。 网友的调侃带着点玩笑成分，但也反映出不同文化对“美食”的理解差异。就像咱们的豆腐脑有甜咸之争，印度人对这些糊糊和甜食的热爱，或许就像咱们对饺子、火锅的感情一样深。毕竟，食物最核心的意义，还是传递当地的生活方式和待客的心意。 那么，你觉得评价一国美食，应该更看重味道本身，还是外在的形式呢？
