最近这碗糖水突然火出圈！不少人吃完头晕恶心被送医？医生赶紧提醒：有3个步骤要是做错了，真的有危险！ 秋冬甜品里的顶流——木薯糖水最近在网上刷屏了！那糯叽叽的口感，让好多网友都在评论里说“好吃到停不下来”，可偏偏就有人吃完后不舒服，直接被送进了医院。 这事儿的关键在木薯本身——它里面藏着一种叫氰苷的剧毒物质，要是处理不好，就会变成能致命的氢氰酸！ 杭州的药剂师金蕾就透露：木薯皮里红色的部分是“毒窝”，处理的时候一定要削得干干净净！之前就有网友图省事，只把木薯泡了两小时就直接下锅煮，结果一家人都上吐下泻，可把人吓坏了。还有更危险的——要是煮的时候盖着锅盖，毒素会重新回流到汤里；尤其是那种苦木薯，毒性比砒霜还厉害！ 那到底怎么处理才安全？记住这3个关键步骤：先把皮削干净，要露出白白的肉；然后用冷水泡够24小时，中途记得换水；最后一定要开盖煮到完全沸腾！ 现在甜品店里的木薯炖奶都卖断货了，但医生特别提醒：糖尿病朋友要少吃——木薯被称为“淀粉之王”，再加上糖水，血糖很容易一下子飙到很高。 你见过菜市场卖的新鲜木薯吗？听说两广地区的人从小吃到大，他们处理木薯到底有啥“独门去毒”的办法？
