于和伟的食谱，真的不是一般人能扛下来的。 他的营养师透露，早餐藜麦鸡蛋加晚餐奶昔的饮食方案，他已经坚持了整整8年，体脂率常年稳定在15%。2022年拍《觉醒年代》那会儿，为了贴合陈独秀的形象，他连续12天每天只摄入800大卡。就为了贴合角色。 800大卡是什么概念？大概就是两碗米饭的热量，放在一米八的成年男人身上，连基础代谢都填不满。剧组工作人员记得，那段时间的于和伟，拍演讲戏声嘶力竭喊完“新文化运动”，下场就扶着柱子喘，化妆师补妆时能清晰看到他颧骨凸起的棱角，眼窝陷得能盛住光。有场夜戏拍陈独秀伏案写《新青年》，他握笔的手突然抖了一下，墨水在纸上晕开一小片，导演喊停后，他才低声说：“有点低血糖，没事。” 没人知道他怎么扛过来的。同组演员王骁说，剧组饭堂飘着红烧肉香时，于和伟就躲在角落啃水煮西兰花，连盐都不敢多放，偶尔拿起全麦面包，掰一半又放回去，嘴里念叨“多一口都超标”。他不是不馋，只是心里绷着根弦——陈独秀是为救国奔走、熬得形销骨立的先驱，不是养尊处优的胖子。编剧龙平平说过，陈独秀当年为了新文化运动连个人私欲都能抛却，于和伟觉得，自己这点饥饿，比起先辈的牺牲根本不值一提。 这份狠劲早就刻进了他的骨子里。53岁的年纪，同龄人或许早已放松对身材的管理，他却坚持每天核心训练，3分钟一组，间隔1分钟，三组练完才敢安心吃饭。他在访谈里坦诚，人到中年代谢慢，吃多两口就胖二斤，这二斤要减下来得花三天，索性从源头管住嘴。和涂松岩、冯嘉怡搭戏时，“叔圈”的暗自较劲更让他不敢松懈，涂松岩为演好大学同学一个月减了20多公斤，于和伟则始终保持15%的体脂率，用他的话说：“演员的身材，就是角色的第一张名片。” 但这份自律从不是盲目折腾。他的食谱看着单调，实则暗藏讲究：藜麦补蛋白，鸡蛋补营养，晚餐奶昔兼顾饱腹感和低热量，都是营养师根据他的身体状况量身定制的。不像有些演员为减重极端节食落得注意力不集中的后遗症，于和伟的8年坚持，是循序渐进的调理，而非急功近利的消耗。拍《觉醒年代》的12天极端控卡后，他没有立刻暴饮暴食，而是慢慢增加热量摄入，既保住了角色需要的清瘦感，也没伤了身体根本。 有人说他太卷，一把年纪还跟自己过不去。可于和伟心里清楚，演员的自律从来不是为了好看，而是为了让角色立得住。陈独秀的激昂与沧桑，若没有那清瘦的身形衬托，便少了几分说服力；那些荧幕上的帝王将相、市井小民，若没有健康的身体支撑，便无法完成铁路飞奔、山路疾跑的戏份，更谈不上为了一个跑步姿势不完美就主动要求重拍。他的食谱，藏着的是对职业的敬畏，是把角色刻进骨子里的执着。 8年如一日的饮食控制，12天极限控卡的坚持，于和伟用行动告诉我们：所谓敬业，从来不是嘴上说说的漂亮话，而是落到实处的自律与付出。在这个流量当道的时代，有人靠炒作博眼球，有人靠滤镜撑颜值，而他却用一碗藜麦、一杯奶昔，守住了演员的本分。这份狠劲，或许就是他能成为“叔系顶流”，赢得几代观众喜爱的根本原因。各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
