去趟湖南长沙才知道，同样的吃鱼头，还得是长沙。 作为一个山东人，自认要比湖南人能吃辣。 我们老家的酸辣土豆丝，一半辣椒一半丝，一个馒头饱一顿儿。 可湖南的辣，我滴个亲娘嘞！ 第一口，鲜，不辣。 第二口，香，不怎么辣。 第三口，斯哈！斯哈！要了老命了！ 我完全有理由相信，这湘菜大厨看我是外地人，故意给的下马威！ 敢情湖南的辣，是靠后劲出名的啊！ 话说回来，剁椒鱼头还是来本地好吃。 我在淮安、北京、邢台、重庆、上海，都吃过这道菜，也因此喜欢上的。 从长沙吃过剁椒鱼头回到淮安，便再也吃不尽兴了。 长沙应该没啥机会去了，反正我也不会做。 就当留些许念想吧。 遗憾的是，长沙臭豆腐也出名，没来得及吃。
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