刷到一个事儿，给我看愣了。 说老美那边有人讲，中国最可怕的，不是我们现在有什么，而是我们4000年前就淘汰不用的东西，他们现在还当个宝。 啥玩意儿？ 餐叉。 青海挖出来一把5000年前的骨叉，跟今天西餐桌上的几乎一模一样。也就是说，在人家“发明”餐叉的几千年前，咱老祖宗早就玩腻了。 这就绝了。 那我们为什么后来不用了？ 不是我们“退化”了，恰恰相反，是我们“进化”了。 你想想咱吃饭的场景：后厨的大师傅，已经把所有食材处理得明明白白，肉切片、菜切段、鸡剁块。端上桌，就是让你直接享受成果的。 西方呢？一大块牛排、一整只烤鸡怼你面前，然后给你一把刀一把叉，意思是：请开始你的“二次加工”。吃饭搞得跟个小型外科手术似的，仪式感是有了，但烟火气没了。 说白了，咱老祖宗是把“杀伐决断”留在了后厨，把“温情脉脉”留在了餐桌。 “君子远庖厨”，这不是装，这是一种生活哲学。餐桌是社交的，是家庭的，不是肢解食物的屠宰场。吃，要吃得体面。 所以你看，筷子，天然就是为“合”而生的。一桌人，你来我往，夹的是菜，递的是情。 刀叉，天生就是为“分”而立的。一人一盘，楚河汉界，是精致，也是隔阂。 所以别再说我们当年放弃刀叉是落后了。 一个文明真正高级的地方，不只在于它创造了什么，更在于它为了追求一种更智慧、更和谐的生活方式，主动放弃了什么。 这一波，咱们老祖宗，在大气层。
