鸡排哥翻车,我不意外。 不是因为他雇保镖, 是他看顾客的眼神,像在看陌生人。 当年他蹲在油桶边炸鸡排,油星子溅得胳膊发红,还笑着把刚起锅的鸡排往我手里塞:“趁热吃,凉了就软。”现在倒好,站在人墙后面,拿话筒喊“让让”,像在赶无关的人,连递鸡排都要助理代劳——手指都不沾油了。 流量是裹在鸡排外面的面包糠,脆但不经嚼。要是忘了自己当初是靠“手烫出来的热乎劲”活的,再香的调料也盖不住心里的冷。他根本没懂,大家排半小时队,不是为了看他耍排场,是为了那口“刚从油锅里捞出来,带着老板体温”的热乎。 你们遇过那种“赚了钱就丢了根”的小店吗?最后你们还会去吗?
