用玉米烤肉这事儿，最近在沈阳和烟台几家店闹得挺大。店家吹得天花乱坠，说什么“玉米

用玉米烤肉这事儿，最近在沈阳和烟台几家店闹得挺大。店家吹得天花乱坠，说什么“玉米增香”“帮助农民”，可仔细一琢磨，全是漏洞。 先说他们用的所谓“陈化粮”。店家说这些玉米本来就是不能吃的，烧了不算浪费。可专家直接打脸——陈化粮最适合拿去做工业酒精或者饲料，直接烧掉是最低级的用法，相当于把旧手机当砖头盖房子。而且一年烧600斤听着不多，可这种风气一开，其他店跟风怎么办？ 再说环保，更是扯淡。玉米粒本身含水量高，烧起来冒黑烟，热效率还不如传统木炭。最吓人的是健康风险：玉米里的蛋白质和脂肪不完全燃烧，会产生苯并芘这类强致癌物，比炭烤还毒。店家花几万买进口炉子纯属智商税，换汤不换药。 所谓的“助农”也是幌子。农民说陈玉米市场价才四毛一斤，烤肉店收的那点量根本解决不了滞销问题。真要帮农民，应该建立正规的分级回收渠道，而不是搞这种行为艺术。 最让人膈应的是对粮食安全的挑衅。我国玉米六成以上都当饲料，关系着肉蛋奶的供应。今天烧玉米没人管，明天是不是能用大米当洗洁精？《农民日报》说得好，这种操作传递的信号很危险——仿佛浪费粮食成了时髦事儿。 现在当地部门劝停是对的。想搞烧烤创新，电烤、气烤哪个不比烧粮食强？非要用这种博眼球的噱头，说到底还是欺负老百姓不懂行。下次看到这种“创新”，得多长个心眼：别让商家的营销套路，烧了咱们的粮食安全底线。