最近，山东烟台一家烤肉店用玉米当燃料引发争议，类似事件并不少见，此前辽宁沈阳、大连等地也有过。公众对此敏感，原因不少。 玉米是可再生资源，燃烧污染少，符合环保理念，但传统烤肉多用煤炭、木炭等污染大的燃料，大家会担心玉米当燃料是否真环保。而且，玉米是重要粮食作物，广泛用于食用、饲料和工业生产。把它当燃料，人们会担心引发粮食资源争夺，影响价格和供应，尤其在粮食紧缺地区，更怕造成浪费。此外，这还涉及“食品与能源”的伦理争议，玉米作为食物，用作燃料可能导致价格上涨，影响普通人生活。可见，大家高度重视玉米承载的粮食安全意义。
