苏州名菜油面筋塞肉，真的是刻在记忆里的鲜美！它大多用炖烧做法，色泽浓郁、味道醇厚，油面筋吸满肉汁，咬一口能鲜到舌尖，至今想起来都忍不住馋。 这道菜不仅好吃，营养还很实在。油面筋的蛋白质含量比瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和多数豆制品都高，而且高蛋白、低脂肪、低糖、低热量，还带着钙、铁、磷、钾等微量元素。金黄光滑的油面筋，本身味香性脆，塞进肉馅一起炖煮后，肉的鲜和面筋的香完全融合，口感软嫩又多汁，每一口都特别满足。 小时候常吃奶奶做的油面筋塞肉，那味道是外面饭馆很难复刻的。现在离家在外，再也没吃到过一模一样的鲜美，大概是少了奶奶手作的那份温度。你们小时候有没有一道家常菜，是现在在外很难吃到的 “独家味道”？
