秋日里最治愈的事，莫过于周末在家做顿板栗烧排骨 —— 国庆从老家带的新鲜板栗还藏着清甜，配上肥瘦相间的排骨，在厨房慢悠悠炖着，空气里飘满甜丝丝的焦香，连等待都变得特别幸福。 这道菜不用复杂步骤，却满是家常味。板栗先煮到半软，排骨焯水去血沫，再一起下锅炒出糖色，加酱油、料酒慢炖，直到排骨软烂、板栗吸满肉香，每一口都是肉的咸香裹着板栗的甜，拌米饭能吃两大碗。 这种在厨房忙活、等饭菜香飘满屋的时刻，特别有生活感。你们秋天会不会专门做这种 “季节限定” 菜？除了板栗烧排骨，还会用秋日食材做什么好吃的？
最近，西贝餐厅有位厨师表演制作猪排烩酸菜。本以为会有专业操作，没想到，做菜的过程
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