牛肉产业哪止是要变天 眼下这架势分明已经在“新旧玩法”的碰撞里 悄悄开启大洗牌模

特特特别 2025-10-14 14:30:11

牛肉产业哪止是要变天 眼下这架势分明已经在“新旧玩法”的碰撞里 悄悄开启大洗牌模式！ 超市里牛肉价连着9周往上走，现在一公斤都飙到66块多，可一头牛养到出栏，养殖户反而喊着不赚钱，屠宰场也跟着愁销路。 核心问题早摆这儿了：能繁母牛数量少了8%，牛肉产量增速根本追不上大家的消费需求，光今年缺口就有380万吨。更要命的是饲料价还在涨，养一头牛的成本比前年高了25%，不少小养殖户扛不住亏损，干脆把牛犊淘汰掉，结果产能越减越紧张。进口牛肉也指望不上，南美那边到岸价涨得离谱，算下来性价比还不如国产货。 消费端的变化更明显，高端雪花牛肉能卖到120块一公斤，预制菜里的牛肉制品还在扩规模，可普通牛腩却在悄悄降价。这根本不是简单的涨价，而是产业在逼着从业者往“高端提质+成本控制”的方向转型。

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