180天以上6斤重以上的走地鸡做白斩鸡,而且必须是𠜎鸡(阉鸡),传统来讲两广地区都是这样。 不过有没有想过为什么要这么大的一只鸡?其实好简单,因为以前家里人多就算是6斤重的鸡一人夹一块就差不多没了,两广地区有两种鸡不会做白斩鸡,一是经常骑母鸡的鸡头,二是孵过鸡仔的老母鸡。
最近,西贝餐厅有位厨师表演制作猪排烩酸菜。本以为会有专业操作,没想到,做菜的过程
【53评论】【11点赞】
180天以上6斤重以上的走地鸡做白斩鸡,而且必须是𠜎鸡(阉鸡),传统来讲两广地区都是这样。 不过有没有想过为什么要这么大的一只鸡?其实好简单,因为以前家里人多就算是6斤重的鸡一人夹一块就差不多没了,两广地区有两种鸡不会做白斩鸡,一是经常骑母鸡的鸡头,二是孵过鸡仔的老母鸡。
猜你喜欢
【53评论】【11点赞】
【72评论】【26点赞】
【2评论】【1点赞】
【13评论】【2点赞】
【42评论】【21点赞】
【116评论】【146点赞】
【98评论】【15点赞】
作者最新文章
热门分类
社会TOP
社会最新文章