袁和平虽然被誉为天下第一武指，动作指导上面有《精武英雄》、《卧虎藏龙》、《功夫》等经典，但他作为导演也有不少佳作，诸如《奇门遁甲》、《天师撞邪》、《太极张三丰》、《醉拳》、《少年黄飞鸿之铁马骝》等。 导演作品中，袁和平最喜欢《少年黄飞鸿之铁马骝》，他曾说开拍的时候最难的是没剧本，只有一个故事大纲。我一边拍一边自己写，人物感情怎么做，父子，人物个性和武功怎么配合。 我最喜欢戏中的父子情，因为我把自己代入了嘛。这套戏是我一个人拍下来的，徐克都没有来现场，但前期人物造型、画面的设计，后期对白，都是由他来管。” 《少年黄飞鸿之铁马骝》当年票房惨败，袁和平也谈到失利的原因，一个是错过了档期，完隔了大半年才上，清装功夫片的热潮都过了，第二就是没有大卡司，毕竟当年甄子丹还没有成为巨星。所幸后来在昆汀的引荐下，影片得以在北美上映，取得了不俗的票房。
