西贝取消25分钟上菜沙漏计时
以前商场饭点排长队的西贝,现在居然只有三四桌人..
沙漏没了,服务员硬塞代金券,后厨撸串的师傅比吃饭的客人还多。有店员说,自打跟老罗那场风波后,营业额直接砍半。
为了挽回人心,西贝最近下了狠手,大豆油全换成非转基因,燕麦粥里加了新鲜金瓜,儿童餐的牛肉酱承诺现炒,最狠的,预制菜保质期从两年直接缩到一个月….
但问题是,餐饮玩预制菜不一定是原罪,可你卖高价正餐,用快餐思路去糊弄顾客,谁会买账?
说到底,大家要的不是噱头,而是“现做”的踏实感。西贝现在才补课,能不能把咱们的胃再赢回来,就看消费者愿不愿意给机会了。