从不懂茶，到略懂一些炒茶的知识，还有学会基本的手工炒茶操作，这都归功于客家红茶博馆的张美女与李美女。 炒茶是一门技术，要想炒出好茶，还需要不断学习。 也要感谢老乡国珍给我提供的无公害茶叶，让我可以有学习手工炒茶的机会，也让我的生活变得更加充实！ 这是今天炒的绿茶（图7是石崖茶），也是我第四次学习手工炒茶。 我也从不爱喝茶到慢慢爱上喝茶，更多的是找点事做，从中寻找一点点乐趣。 手工炒茶需要时间，首先给茶叶杀青（需要锅头温度达到200度，图4-5是杀好青的茶叶） 杀好青后晾冷再搓成形，最后还要放锅里慢慢炒，反复炒至干为止，最后还要提香等。 不知学得是否到位，请各位大师多指教。 #万能生活指南#
