突然想吃馒头了，自己动手做起来做馒头，其实很简单的，但是我发现今天我做的馒头怎么

海上泛繁花 2025-09-24 18:42:58

突然想吃馒头了，自己动手做起来做馒头，其实很简单的，但是我发现今天我做的馒头怎么老是发不起来呢？从和面到上锅蒸，两个小时，也不像以前发的那么蓬松，不知道是哪个环节出了问题，但是吃起来口感还是挺好的，就老是觉得不蓬松，这一点就欠佳了，味道还是可以，因为我放了牛奶哦，对了，也许是牛奶这个环节吧，之前我都是用温水和面的，今天我没有加一滴水，我全部放的是纯牛奶，也许是纯牛奶影响了面粉的发酵吧？以前我也试过放牛奶，但是我都是一半温水一半牛奶，这一次我用的全是牛奶，不知道是不是没加水的原因。但这次做的馒头虽然比之前的比起来没有那么蓬松，但是口感也不错，味道偏甜了点，也许是牛奶甜啦，咬一口下去，满嘴都是奶香味，非常满足，既增加了营养，也增加了口感。不知道有没有懂的姐妹告诉我一下，是不是加了牛奶发酵的时间要延长呢？

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