绿捷公司
涉嫌瞒报
关于“虾仁炒蛋”，上海最新官方通报，绿捷公司涉嫌瞒报食品安全相关信息。我为您整理出官方通报提到的十个细节。
第一，问题发现。
9月15日，绿捷公司人员在一小学发现约18公斤解冻虾仁中有虫。
第二，企业瞒报。
公司实际控制人张某某指令销毁证据，并要求对外统一谎称原因是“虾肠外溢，有泥沙”，涉嫌瞒报。
第三，公安立案。
公安机关已立案侦查，并对相关人员采取控制措施。
第四，影响范围。
涉事菜品供应了全市211所学校，其中50所已在接到通知前完成了供餐。
第五，源头追溯。
问题虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”，手续齐全（有报关单、检验检疫证明等）。
第六，检测结果。
对学校留样菜品的检测，未检出沙门氏菌、副溶血性弧菌等常见致病菌。
第七，原料合标。
对同批次库存虾仁的多次检测显示，其新鲜度指标（挥发性盐基氮）和添加剂含量均符合国家标准。
第八，政府处置。
市场监管部门已封存全部涉事原料并立案调查；由市属国企临时接管绿捷公司运行，确保供餐稳定。
第九，引入监督。
教育部门将邀请学生家长、专家参与食材抽检，并将开展全覆盖的匿名满意度调查。
第十，长效措施。
将全面核查学校餐食招标，公开陪餐安排，并将满意度纳入合同条款，建立长效机制。
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