西贝那句顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋的标语，最近被翻出来又火了一把。这家以西北菜闻名的连锁餐厅，从去年的预制菜风波到现在的服务宣言，确实把顾客关系玩出了新花样。记得去年他们因为中央厨房加工工艺被吐槽，今年就拍着胸脯说要全部改回门店现做，这转变速度比翻书还快。 现在餐饮行业竞争多激烈啊，顾客嘴巴刁得很，差评分分钟能上热搜。西贝这波操作说白了就是认怂式营销——你骂我，我改还不行吗？他们甚至把顾客是上帝这种老掉牙的口号，升级成了更肉麻的版本。这让我想起楼下那家奶茶店，每次被投诉就送免费券，老板还亲自在群里发红包道歉，一个道理。 但说实话，这种态度还真让人讨厌不起来。毕竟现在很多商家被投诉就装死，西贝至少愿意低头认错。不过也有网友调侃：这是被骂出经验了，还是真把顾客当祖宗供？要我说，餐饮业现在卷成这样，没点舔狗精神还真活不下去。你看那些网红店，哪个不是天天琢磨怎么让顾客拍照发朋友圈？ 最逗的是，西贝门店真把这句话做成标语挂墙上，服务员点菜都带着种忍辱负重的表情。有顾客开玩笑说：你们这是把受虐当企业文化了？店员居然认真回答：您说得对，我们就是来渡劫的。这种自黑式服务，反而让很多消费者觉得挺新鲜。 当然也有人质疑这是不是作秀，毕竟餐饮业玩情怀翻车的不少。但平心而论，能把顾客关系经营到这种地步，至少说明他们真的在认真对待反馈。现在消费者精得很，套路一眼就能看穿，真诚才是必杀技。就像朋友间吵架，先低头认错的那个往往更容易被原谅。 不知道大家遇到过这种特别会哄顾客的商家吗？你觉得西贝这种受虐式服务是真心还是作秀？欢迎在评论区分享你的故事和看法，毕竟顾客和商家的相爱相杀，永远是个值得聊的话题。 （案例来源：西贝XIBEI官方微博）
