太二酸菜鱼最近摊上事了——全国突然关了好几家店，连商场里的老店都贴上了“暂停营业”的告示。这消息一出来，不少老顾客都懵了：不是说这牌子酸菜鱼做得绝吗？怎么说关就关？要知道，这家店以前可是网红打卡地，年轻人排队两小时就为喝一口他们家的鱼汤，现在这情况，难免让人心里犯嘀咕。 说真的，餐饮店关门本来不稀奇，但太二这次动静闹得特别大。有网友爆料，关掉的店全是开在黄金地段的，装修没几年，设备看着也新，不像经营不下去的样子。更蹊跷的是，这些店闭店前都没啥征兆，服务员照常上班，外卖平台突然下架，连会员储值卡都没提前通知能退。这种“急刹车”式的操作，在餐饮圈里可不多见。 现在网上猜测最多的就是资金链问题。有人翻出去年太二母公司财报，发现他们同时开了七八个新品牌，每个都要烧钱。还有人说看到供应商在朋友圈吐槽货款拖欠，甚至传出门店悄悄撤掉了部分高价食材。当然，这些都没实锤，但想想看，要是真为了省钱连招牌酸菜鱼都偷工减料，那顾客用脚投票也是早晚的事。 不过话说回来，太二这次危机说不定也是行业通病的缩影。现在餐饮业多卷啊，网红店火得快凉得更快，前脚还在抖音刷屏，后脚就转让倒闭。太二当年靠“酸菜比鱼好吃”的梗出圈，现在年轻人早吃腻这套路了。我上周路过他们店，发现隔壁新开的川菜馆用全息投影跳舞上菜，门口队伍排到电梯口——这年头光靠一道招牌菜，真留不住喜新厌旧的食客。 但作为普通消费者，我们更关心的是手里还没用完的储值卡怎么办？那些冲着“老坛酸菜”招牌充值的会员，现在是不是成了冤大头？餐饮品牌扩张时把消费者当摇钱树，遇到困难却想一关了之，这种操作实在让人寒心。要我说，但凡提前发个公告说清楚，哪怕打八折退卡，也比现在这样玩消失强。 你们有没有遇到过类似情况？欢迎在评论区聊聊你的经历或看法。 （案例来源：南方日报）
