都是讲究人！9月8日，辽宁大连，一饭店凌晨时分还高朋满座，老板既不想打扰顾客，又实在熬不住，就把每桌的账单放在前台，他躺在小床上睡了，客人只需看账单结账，这样的事对老板来说是家常便饭，还没遇到过逃单的事，网友：这就是躺平着都能挣钱！ 95后的陈先生在大连开了一家烧烤店，虽然店面不大，但是陈先生做生意讲究诚信，食材新鲜价格实惠，深受顾客的喜爱，生意一直都不错。 陈先生每天下午五六点准时开店，一直营业到凌晨，按理说做夜宵生意的熬夜是基本功，可陈先生偏偏不按常理出牌。 9月8日凌晨两点多，店里依旧热火朝天，还有三桌客人在尽兴的吃饭，烤串的香味混着啤酒的泡沫，在夜风中飘散，陈先生忙完手头的活，瞅了瞅店里，客人们聊得正欢，暂时没啥需要服务的。 于是陈先生就走到收银台，把每桌的账单都仔细算了一遍，工工整整地摆在台面上，然后当着所有人的面，拉开小床盖上毯子倒头就睡。 这种在店内睡觉的事，陈先生早已习以为常，用他的话说开店这么久，早就和客人们混熟了，大家都是附近的街坊邻居，或者常来的老主顾，彼此知根知底。 有意思的是老板睡着后，整个店的氛围反而更轻松了，客人们该吃吃该喝喝，声音还特意压低了些，生怕吵醒正在休息的老板，需要酒就自己去冰柜里拿，喝完酒的，走到收银台看看账单，掏出手机扫码付款，然后悄悄离开。 有的客人走之前，还会把桌子简单收拾一下，把空瓶子码放整齐，那架势就像在自己家里一样自然。 这一幕被店里的监控拍了下来，传到网上后瞬间火了，网友们的评论五花八门，有羡慕的：这才是真正的躺赚啊，有网友感慨的：现在这社会，还有这样的信任，太难得了。 其实这种看似佛系的经营方式，背后是长期积累的信任基础，陈先生说，从未出现过客人逃单的情况，这份信任不是一朝一夕建立起来的，而是在一次次的互动中慢慢沉淀下来的。 陈先生记得每个熟客的口味偏好，张哥喜欢多放孜然，李姐不吃辣，王叔的啤酒要冰镇到刚刚好，客人来了不用点菜，老板就知道该准备什么，时间长了这种默契就像老朋友之间的心照不宣。 如果遇到客人喝多了，陈先生会主动帮忙叫代驾，还会嘱咐几句路上小心，有时候客人忘带现金，就让改天再给，他也从不催账，这些小细节，看似不起眼，却在无形中拉近了彼此的距离。 当然不是所有的餐饮店都适合这种模式，夜宵在餐饮的五个常规经营时段里，是非常特殊的一个存在，它不仅仅是填饱肚子那么简单，更多的是一种情感寄托，深夜里的一顿烧烤，陪伴的可能是加班后的疲惫，朋友间的倾诉，或者只是想找个地方放松一下。 陈先生的店之所以能这样经营，很大程度上得益于稳定的客源和独特的夜宵文化，在大连这座海滨城市，夜生活本就丰富，人们习惯了在深夜聚在一起，喝酒聊天享受这份独特的轻松氛围。 从更大的角度看，这个小小的烧烤店折射出的，是当下社会对信任的渴望，在各种防范措施层层加码的今天，这种无人看守的经营方式显得格外珍贵，它让人想起小时候那种路不拾遗，夜不闭户的淳朴民风。 不过话说回来，这种经营模式的推广确实有难度，对于人流量大、客人流动性强的店铺来说，风险相对较高，但陈先生的故事至少证明了一点：在合适的环境和条件下，信任依然可以成为最好的管理系统。 如今陈先生的烧烤店成了当地的网红打卡地，慕名而来的客人越来越多，但他依然保持着原来的经营方式，累了就睡醒了再干，客人们也都很自觉，维护着这份来之不易的信任氛围。 有人问他不怕哪天遇到不自觉的客人吗？陈先生笑笑说：做生意嘛，总要相信大多数人都是好的，再说了我这小本买卖，图的就是个轻松自在，要是天天防这防那的，多累啊。 这话说得实在，在这个快节奏的时代，人们需要的不仅仅是一顿夜宵，更是一个可以放松身心的地方，陈先生用他的方式，为这座城市的夜晚增添了一抹温暖的色彩。 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！
