互联网是有记忆的，多少年前的东西都可以给你扒出来。 今天就被网友们扒出西贝老总曾经说过：好吃的菜都是预制出来的。 很佩服他，他是这么说的，也是这么做的，不然就不会被记者在后厨发现那么多的料理包，而且还发现了转基因的豆油和过期的羊腿，这只能说是越描越黑了。 我不知道这个预制菜的定义是什么。不过我知道，我吃了这一辈子的菜，基本都是现切现炒，对，就是江西小炒的那种。 每一家的江西小炒店，都是现买现洗现切现炒，偶尔有一些需要提前准备的，基本都是焖煮蒸好，后面还需要再次加工的，但不会放在冰箱冷冻或者冷藏几个月都没问题的，除非一些腊味。 这次西贝如果要证明自己不是预制菜，那你就把新鲜食材到成品整个过程公开，就看你有没有这个胆量了，如果没有，或者我们没有看到，那我不会冒这个险的。 为啥，老罗的很多话，都证明他说的没错，因为历史数据摆在那里，我信他！
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