罗永浩西贝之争倒逼餐饮透明化这是核心矛盾所在，普通老百姓认为:除了现炒现煮现烹饪

雷频谈商业 2025-09-12 16:26:55

罗永浩西贝之争倒逼餐饮透明化

这是核心矛盾所在，普通老百姓认为:除了现炒现煮现烹饪，其他都应该属于预制菜。那为什么西贝老板，那么理直气壮说不是预制？因为按照目前预制菜定义:

中央厨房做好，分发给各个餐饮店售卖的，不属于预制菜，所以按照这个定义，罗永浩说西贝是预制菜不对，但这凸显的矛盾是标准中预制菜的定义和民众对于预制菜的理解不同。

比如图上的这个叫净菜，不是预制，一般预制指的是调好味的，只要加热一下的菜，比如711便利店的那些便当。

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