爆改剩牛排🥩做泰式牛肉柚子沙拉好开胃🌿

前阵子去吃牛排，果不其然，按我方战斗力，三个人分食也没能搞定一整块Porterhouse。挺好的肉还是打包了，但回去直接热热再吃，就没了餐厅里的气氛和新鲜的口感。 于是，化身厨房梦想改造家！把剩牛排变成了泰式牛肉沙拉！ - 在不少泰餐厅里，这道牛肉沙拉Yum Nua都是热门菜：煎得外焦里嫩的牛排切薄片，淋上鱼露青柠酱汁，还要拌上满满的薄荷与洋葱。原本厚重的红肉，在这番处理下也多了些轻盈。我还加入了新鲜柚子和脆脆的花生，越嚼越香，超级勾人食欲。 - 📒食材 牛排一块， 调料：鱼露1tsp，生抽1tbsp，蜂蜜半tbsp（有条件就用椰糖），青柠半个挤汁，蒜泥一半，辣椒粉适量，tabasco或其他辣酱按个人口味，黑胡椒适量 配菜：薄荷，洋葱、花生，红葱酥，葡萄柚 - 📖做法 煎好的牛排用锋利的刀尽可能切薄片，柚子剥出果肉，洋葱切细丝，薄荷洗净掰出叶片备用； 所有食材装在碗里，将酱汁里所有调料混合均匀，淋在食材上，抓拌均匀； 撒上红葱酥和烘得脆脆的花生，就完成了！ - 🌟小贴士 除了消耗剩牛排，也可以用sirloin，ribeye，flank或者tenderloin煎，是个比较light的吃法！ 我不爱吃香菜，但能接受香菜的也可以多多地加了增香！ -