李维嘉：黄磊老师，您这面一上桌我就知道不简单，那必然是有依据的。 黄磊：嘉哥，您这就抬举我了，就是家常手艺，食材新鲜点，调味对了味儿。 李维嘉：您可别谦虚，"黄小厨"这招牌可不是白挂的，您这厨艺可是经过这么多年考验的。 黄磊：做菜嘛，无非就是对食材了解，知道它什么脾气，调味上把握好分寸，火候到了自然香。 李维嘉：您这话说得太对了，您对食材和调味的把控那叫一个精准，每回吃您做的菜都能感觉到您对味道的理解。 黄磊：嘉哥您是行家，做菜其实跟做人一样，材料好是基础，但怎么搭配，怎么处理，那才是功夫。 李维嘉：您这面汤底醇厚，面条筋道，配料恰到好处，这哪是家常菜，根本就是大师级水准。 黄磊：嘉哥过奖了，我就是喜欢研究这些，把简单的食材做出家的味道，让大家吃得舒心。
