陕西面那是真的香！就说臊子面，以关中地区为主，逢年过节、红白喜事，甚至招待贵宾都少不了它。不过陕北和陕南就很少能吃到这种“一口香”。 陕西臊子面分酸汤和咸汤两种。酸汤用粮食醋、肉汤加茴香等调料熬制，酸醋香扑鼻；咸汤放少量醋，加调料或鸡汤，味道淡而咸。臊子用上等五花肉爆炒，飘菜有鸡蛋饼、葱花、韭菜等。 还有油泼面，宽面过水捞出，撒上辣子面、葱花，浇上滚油，香气四溢。搅拌后，面条裹满调料，筋软爽滑，韧辣酸香，一碗下肚浑身舒坦，配着蒜和醋，越吃越香！
陕西面那是真的香！就说臊子面，以关中地区为主，逢年过节、红白喜事，甚至招待贵宾都
梓舒谈美食
2025-08-20 11:38:49
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![其实不会炒菜只是一味的加调料[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/1584853218185522121.jpg?id=0)
