提到《黑社会》，戏里那位漏口律师“师爷苏”绝对是张兆辉的代表作之一，每次网上讨论他，总有人提起“师爷苏”这个名字。
记者一提起，他立刻幽默地“师爷苏”上身，结巴回应：“真…真的？真…真的在讨论我吗？为…为什么呀？”原来角色的灵感来自TVB的一位导演，“有一次杜先生在吃饭，就聊起这位导演，我就说‘Long…Long Gun嘛？’他说你模仿得真像。于是某天他突然说，不如就用这种形式来塑造这个角色吧，我说好啊，律师很少会这么‘捩𠾍’（别扭），‘真……真…真的这么说？’就这样融进角色里。”
另一个让他印象深刻的角色，是《放·逐》中的经纪人，专门转介杀人任务赚钱。其中一场戏，他在旅馆房间里，要逐个走到张家辉、秋生、吴镇宇、张耀扬、林雪耳边说“杀这个多少钱，杀那个又多少钱……”辉哥紧张得不得了，他解释：“一进去，哇！对着几位影帝，那剧本就是……正如我说的没剧本，化妆时才拿到三页纸，哇，全都是我的台词？”压力在于房间里所有大咖的目光都集中在他身上，稍有差池，整场戏立马大打折扣，幸好杜Sir指示清晰，对入戏很有帮助，最终他在压力下顺利完成，直呼非常过瘾，“回来都觉得咦？及格了，OK，很开心，学到东西！”
杜Sir在圈里出了名爱骂人，甚至有人恶搞他办公室“止于至善”的匾额，改图成“做错就×”。不过，辉哥就表示自己从未被杜Sir骂过：“杜先生很少骂演员，除非……他讲了好多次你都不明白，或者你不知道自己在干嘛，或者你不熟对白，他才会说两句，第三次才骂你而已。我反正没见过他骂演员，其实他骂的是什么呢？他骂的是一些工作范围的人员，或者……你知道他可能心急，说完之后你就要快点啦，‘搞什么呀？搞半天还没搞定！快点啦！那盏灯拧过去一点啦！’其实那些可能是他着急，但对演员来说，我真的没被骂过，除非你真的完成不了他的要求，或者你自己懒懒散散，不记得对白，又不知道自己该干嘛，还顾着聊天，那你就死定了！肯定被骂！但我真的没试过。”
最后，问到杜Sir有没有说过什么让他铭记一生的话，他立刻一秒杜Sir上身：“醒醒定定呀嗱！跟他拍戏呀，‘醒醒定定呀嗱！’自己出来见到人的时候，也要醒醒定定，对事也要‘醒醒定定呀嗱。’”这六字真言，值得你我都记下来。
