吃这5类素菜，约等于在“喝油”！很多人天天吃却不知道 不少人以为吃素菜就

吃这5类素菜，约等于在“喝油”！很多人天天吃却不知道 不少人以为吃素菜就健康，但有些素菜经过不当烹饪或食材搭配，热量堪比“喝油”。以下5类素菜，看似清淡实则高油，需警惕！ 1、干煸类素菜 干煸豆角、干煸杏鲍菇等，需先用大量油煸炒至脱水，油脂渗入食材内部。一份干煸豆角含油量可达20克以上，远超每日推荐摄入量。建议选择清炒或水煮，减少用油。 2、油焖类素菜 油焖茄子、油焖笋等，烹饪时需先将食材过油，再加酱汁焖煮，导致油脂层层包裹。茄子吸油力强，一份油焖茄子含油量超30克，相当于“喝”了3勺油。可改用蒸或烤的方式，搭配少量酱汁更健康。 3、油炸类素菜 炸薯条、炸藕盒等，表面裹粉油炸后吸油率极高。100克炸薯条含油量约15克，且高温油炸会产生反式脂肪酸，增加心血管疾病风险。尽量选择空气炸锅或烤箱制作，减少用油。 4、仿荤素菜 素鸡、素牛肉等豆制品，制作时需油炸定型，再卤制调味，钠和脂肪含量双高。建议选择天然豆制品，如豆腐、豆浆，清淡烹饪更健康。 5、沙拉酱拌菜 蔬菜沙拉看似健康，但千岛酱、蛋黄酱等沙拉酱热量惊人，两勺酱料含油量可达10克。可选用油醋汁或柠檬汁调味，减少热量摄入。 健康吃素需注意烹饪方式，少油少盐，让素菜真正成为“减负”美食！