昨天刚吃了牛肉，撸了铁，现在瑟瑟发抖中。
【19评论】【18点赞】
好吃是好吃，就是有点太费米饭了🤣
代梅说美食
2025-07-17 15:02:22
今天做了苦瓜炒牛肉，炎热的夏天少不了这道菜，很开胃的下饭菜，喜欢吃苦瓜的姐妹👭们一定要试试哦～
🌿🌿食材：苦瓜两根，牛肉，蒜瓣，小米椒，豆豉
👉牛肉腌制：牛肉切片➕点酱油➕红淀粉➕油抓匀
🌿🌿做法：
1️⃣苦瓜切薄片，加一勺盐抓匀腌制20分钟，杀出水分后水洗两遍拧干水分装盘，蒜瓣和小米椒分别却好
2️⃣油烧热冒烟，下入牛肉迅速炒变色盛出，爆香蒜末和小米辣，下入苦瓜，舀入两勺豆豉酱翻炒均匀，接着倒入牛肉，少许蚝油，味精调味，继续翻炒3，4下即可
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