一生节俭的妈，唯一没有打包的菜
其实这个菜我觉得最大的问题在于鱼腥没处理掉就把厚厚的料汁裹住，那种刺激的料汁味再加上鱼腥一起炸你的味蕾一般人真的受不住，不晓得是做法失传还是之前就这吊样，鱼肉的鲜嫩滑一样都没
一生节俭的妈，唯一没有打包的菜
蜘蛛影评侠
2025-07-05 18:05:08
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![其实不会炒菜只是一味的加调料[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/1584853218185522121.jpg?id=0)
风里密码
这是打算连盘子都扔了吗？
夜幕山河
大妈都可以放生矿泉水了，怎么就不能放生西湖醋鱼😂
起跑线
会不会就是这个味呢？就像日本吃生鱼一样喜欢的就是腥味
丁丁猫 回复 07-10 21:42
活鱼现杀是鲜味，死鱼是腥味，不管活鱼死鱼，做成菜放一天，腥味冲鼻
用户10xxx08 回复 08-11 14:46
就是这个味，有人科普了，文人吃的，本来是吃螃蟹的，太贵了，只有拿🐟平替，而且吃法也是扣扣嗖嗖的，就为了吃出那一点腥味，然后换下家吃，巨坑的一道菜！
在梦中失眠
你们怕是斯德哥尔摩症候群吧，以前吃的时候也没觉得多难吃，后来开始网络上众口铄金的说难吃，然后所有人就都说难吃了。。。
菲欧 回复 07-10 19:16
以前难吃 人家说好吃也不好意思说 现在终于能说出真心话而已
雕狸狮狒
人家就是故意整得以难吃而出名，你们就是愣着头要试
怪人王王大蛇
蒸也要把鱼腥及土腥去掉啊
用户84xxx18
不看图片，都知道是 西湖醋鱼
额额
现在的鱼不行都饲养的，有一年去大明山玩，直接买的山里鱼真连生姜料酒没放煮熟了就吃一点不腥
725687 回复 08-10 20:46
新鲜蒸鱼哪里会腥
用户15xxx48
就是蒸一下，陈醋勾芡淋上去就行了[捂脸哭]
用户13xxx27
你这位置坐得好，扔起来方便多了
真假不分
还好西湖醋鱼坑不了我，也反向勾不起我的好奇心，因为我看到醋这个字就敬而远之[得瑟]
卡恩
这是荤素搭配好不好
还有的找
鲤鱼腥味重，本来就不好吃。红烧会好一点。
鲜的每日C
跟北京豆汁一样用来区别本地人用的
麦秆
下次别杀了，新鲜端上来，再扔出去，也算做了个善事
名字越长越好
杭州楼外楼观景台啊
UC玩友
这才是西湖醋鱼，你印象里的是糖醋鲤鱼
龙行龘龘
哈哈哈哈哈哈哈[滑稽笑]， 杭州美食甲天下吗
请输入名字 回复 07-13 08:33
别胡说，杭州传统美食是肯德基麦当劳沙县小吃
用户18xxx62
西湖醋鱼因为古龙而闻名
永远向前
唯一连盘子都扔掉的菜
卿鳯
鱼50快，其他的钱是把菜倒湖里的罚款
一念之间
不是不想打包，是醋鱼不想离开杭州
都说我很闲其实我很忙
话说鱼处理好随便蒸也不会腥啊，还是这个菜吃的就是这个风味？
用户82xxx21
賊腥，真不知道说好吃的啥味觉。
一只小虫
这个我也只吃了一口[开怀大笑]
丢丢
尝过一次，吃了一口就吃不下去了，不知道高级酒店做的会不会好点
用户10xxx79
有没有西湖本地人，给大家解解惑呗！这个菜在西湖本地人口中，真的是美味吗？亮点在哪里？
鹧鸪哨
别说西湖醋鱼了，给你点细化的领域，去尝尝那个臭苋菜梗，妈哒，给我熏吐了，太臭了！
大雄
200元[害羞][害羞]
用户10xxx74
[狗头]这个菜没绝种，全靠游客不信邪的点，觉得不就是糖醋鱼嘛，能有多难吃，我也其中一个大冤种[害羞]
嗷
d府至尊研究长生路的产物克[流鼻涕]
用户16xxx66
有典故的:南宋皇帝把中原丢了，还不作为，厨师故意做成这样
用户16xxx01
杭州无美食，在杭州待了两年没啥特色吃的。
实话实说之
清蒸的东西多试试粤菜吧。