#自己在家榨油靠谱吗#自己在家榨油不太靠谱，原因主要有以下几点：
一、原料品质难以保证
购买渠道受限：一般家庭难以从可靠的专业渠道获取油料作物。市场上的油料作物质量参差不齐，普通消费者很难辨别其是否受到农药残留、重金属污染等。例如，一些小商贩处购买的花生可能存在黄曲霉素超标问题，而黄曲霉素是一种强致癌物质，对人体健康危害极大。
存储条件不佳：家庭环境通常不具备专业的油料存储条件。油料作物在储存过程中，如果湿度和温度控制不当，容易发生霉变、发芽等情况，从而影响油的质量。比如，大豆在潮湿的环境下容易滋生霉菌，榨出的油可能含有有害物质。
二、设备和工艺局限
简易设备效率低：家庭榨油设备通常比较简易，榨油效率低下。与专业榨油厂的大型设备相比，家庭榨油机可能需要更长的时间和更多的原料才能榨出少量的油。而且，由于设备的局限性，出油率往往不高，造成原料的浪费。
缺乏精炼环节：专业榨油厂在榨油后会进行一系列的精炼工序，如脱胶、脱酸、脱色、脱臭等，以去除油中的杂质、有害物质和不良气味，提高油的品质和稳定性。而家庭榨油一般无法进行这些精炼步骤，榨出的油可能含有较多的杂质、水分和不稳定的成分，容易氧化变质，产生异味，影响口感和食用安全。
三、卫生和安全风险
清洁难度大：家庭榨油设备的清洁和消毒相对困难。如果设备清洗不彻底，残留的油渣和杂质会滋生细菌、霉菌等微生物，下次榨油时可能污染新榨出的油。而且，家庭环境中的灰尘、昆虫等也可能进入榨油设备，影响油的卫生质量。
操作不当风险：家庭榨油过程中，如果操作不当，可能会引发安全事故。例如，榨油机在运行过程中可能会产生高温、高压，如果设备质量不过关或操作失误，可能会发生爆炸、烫伤等危险。
综上所述，自己在家榨油存在诸多风险和不靠谱之处。为了确保食用油的安全和品质，建议选择正规渠道购买经过严格检测和精炼的食用油。
