鱼香肉丝也太下饭了，附详细做法～

太爱鱼香味儿了，炒一个重庆版的鱼香肉丝，分分钟炫完两碗饭☺️ 1⃣️：瘦肉切丝，加入半勺盐，半勺胡椒粉，两勺淀粉，少量清水抓匀备用，大蒜切末，泡椒切碎末 2⃣️：调料汁，一勺鸡精，三勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，两勺陈醋，一勺番茄酱，一勺淀粉，适量清水搅匀 3⃣️：锅中油热下肉丝滑熟盛出，留底油倒入蒜末、泡椒碎和一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入葱段炒匀，再倒入肉丝翻炒均匀，再倒入料汁拌匀，炒至浓稠即可