好像是有必要给大家一个交代…… 怎么能做出如此干身咸脆的煎鸡翼？ 第一步：准备食材 一斤鸡翅（两人份），1/4包到半包海天盐焗鸡粉
第二步：腌制 盐焗鸡粉的量视自己的嗜咸程度和腌制时间定，腌制时间长就少放1/4就够啦。我会喜欢拿保鲜袋装鸡翅腌过夜，腌到一半就拿出来搓一搓使其更均匀入味。
第三步：煎 平底涂层锅，电磁炉900中小火，油量不用太多，能把锅底润到就行。 一个个鸡翅正面朝下放到锅里煎，煎到颜色有点变黄就可以翻面了，另一面也是如此。等两面都煎得有点变黄(如图二所示)，就可以开始翻面回到正面进一步把脆皮煎出来，煎到图上的程度就可以再煎另一面。边边角角也可以用筷子夹着“封边”。煎到筷子敲下去脆脆的，就可以出锅啦！
❕整个过程要注意的就是小火慢煎，用铁锅、不锈钢的锅的温度会高一点，火就需要更小。 ❕整个过程有点久，需要耐心。 ❕因为煎的过程就是把鸡翼里的水逼出来，所以会比较溅油，可以准备一双长一点的筷子。
