ArchersGotiti厌氧日晒 第一把感觉磨粗了,偏表面萃取的风味, 好一

炙热的生活 2024-01-29 16:16:56

Archers Gotiti厌氧日晒 第一把感觉磨粗了,偏表面萃取的风味, 好一会儿我才想起来今天下雨,水温下降也比昨天快,

🏷️25 ORI+蛋糕 92 农夫多点39-123-200-260 2:25 闻起来熟甜微馊, 有奇怪的发酵食物缝合在巧克力上, 但body是厚实的,过一会儿发酵味冷静下来了,感觉到有单一源巧克力与松露巧克力共存,茉莉花茶香,西瓜皮,玫瑰豉油,蒜水味, 中温以下远远的百香果香气,香气余韵好,但是风味不清晰, 低温草莓口香糖,奶巧,西瓜波波茶,柿子甜、尾段有一点点谷物,

🏷️磨细四格,调高温度,换了流速快的, 21 94 (花瓣滤杯+锥滤)流速快一点 43-120-190-260 2:20, 磨细之后干香也对味了, 虽然是细研但是由于甜度上来了,喝起来并不费力,

这个也有很浓的瓜干味,大脚板雪糕半化状态的奶油感,很淡的氧化味, 要论西瓜的具象程度,和上一只罕贝拉埃塞西瓜比起来,更像是西瓜啵啵茶吧?有西瓜鲜,也闻得到浓果糖甜,几乎不酸,是可以写西瓜风味描述的吧… 甜味像是柿子小舌头,老北京奶酪的柿子酪味,

温度下降,一直是甜腻的 带一点土腥和发酵味的国产蜜瓜絮絮;像齁甜的,吃一点要休息一下的手工蜜瓜干啊,

低温升起一股亮亮的橙皮,黄色郁金香芯方向的香味,莓果粉,口香糖,与熏香料(草蔻),

哇 果丁了! 记忆里果丁就是duangduang的橙皮冻风格,厌氧会让自然水果风味会走向更凝练的甜品香气吧,

放着不动,咖啡液上方会升起一股强香型的,花香甜品向的黄色香气—pocky柠檬挞?奶盐?沉浸式的晚橙汁,口香糖,不过多闻会被底下的香料味扰乱,{有一点草蔻(蒜皮牙膏)这类气味}

可能找到更适合的萃取方式能把这些有趣的风味强化,

可能有某种香料的参与,才让它的香型变得不那么“埃塞”,不是凑近闻才有/若有若无型的,是一掰开自带雾化的香气,

这支果丁的风味走向很有趣,因为果丁更多得还是以高性价比的处理站为大家熟知嘛, 上一杯的负面风味它还是有一点(一点草腥味),但是正面风味太诱人了,

关于参数 建议还是按照自己的风味反馈为准,可以磨粗磨细都试一把,或者磨几颗豆子闻闻干香,看看哪个方向的风味自己更喜欢, 手磨一格还涵盖蛮大的,没想到两只豆子会差这么多…也可能是天气或者其他因素吧。

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