在家轻松做❗️年夜饭C位菜🧧黑椒金蒜牛肉粒 #这是家的味道
🥩买了一块不错的牛里脊，今天复刻了餐厅同款黑椒金蒜牛肉粒，妥妥的年夜饭大菜，做起来却很简单，学会黑椒汁是关键，牛肉大粒很过瘾，黑椒汁浓郁好味，蒜粒提香解腻，全家都爱吃，年夜饭餐桌C位必须安排这个！
🧂自制黑椒汁： 黑胡椒碎：1勺 生抽：1勺 老抽：1勺 蚝油：1勺 砂糖：1勺 浓汤宝：半块（或牛肉高汤4勺） 玉米淀粉：1勺 清水：4勺
🧄黑椒金蒜牛肉粒 ❶牛里脊切长条，在切成大小一致的正方形。 ❷牛肉粒中放入黑胡椒、海盐、生抽、食用油，抓匀腌制。 ❸锅中放油，冷油下入蒜粒，中小火炸至金黄色捞出，蒜油保留。 ❹平底锅放蒜油，放入牛肉粒大火炒至断生，多余的油倒掉，放入调好的黑椒汁，翻炒至酱汁粘稠后加入蒜粒，出锅前撒大量黑胡椒。 🏷️记住这个万能的黑椒汁配方，调味料都很日常，味道经典百搭，做西餐或意面都适合。
