#晒晒我的拿手菜# 红烧带鱼，超级下饭食材：带鱼2条，生姜，大蒜，小红椒，葱

凡雁说生活 2023-09-30 11:41:40

#晒晒我的拿手菜# 红烧带鱼，超级下饭食材：带鱼2条，生姜，大蒜，小红椒，葱花，油，酱油，料酒，白糖，醋 1.将带鱼切块。晾干或者用纸巾吸去表面水分，防止油花四溅。 2.开火热锅，倒入食用油，等油7成热左右，倒入带鱼，煎一分钟左右，将带鱼小心翻面，一边煎一边不停转动锅底，防止带鱼表面黏住！（建议开小火，防止带鱼煎糊了） 3.放入姜，蒜，辣椒，稍微爆下油，倒入小半碗料酒，再依次放入大勺白糖、酱油、水继续煮个2～3分钟！ 4加入鸡精，调味收汁！最后倒入小半碗醋，撒上葱花，即可出锅啦！

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